Weiße Bohnen Kuchen mit Schoko-Erdnuss Kern

Geschrieben von Steffi am . Veröffentlicht in Ernährung

Heute mal wieder ein Rezept der besonderen Art. :-D Weiße Bohnen als geheime Zutat...ob das wohl schmeckt? Jaaaa....tut es ;) Traut euch und probiert es aus. Es macht pappsatt und enthält noch dazu sehr viel Eiweiß.

Zutaten

  • 1 Glas weiße Bohnen
  • 2 EL Haferflocken
  • 1 EL (Vanille-)Protein
  • 1 Banane
  • 2 Datteln
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Eiweiß
  • etwas (Mandel-)Milch
  • Zartbitter Schokolade
  • 1 EL Erdnussmus

Bohnen gut abspülen, dann alles, bis auf die Schokolade & das Erdnussmus vermixen, evtl. noch etwas mehr Mandelmilch hinzugeben und in eine Kokosöl gefettete Form geben. In die Mitte ein Stück dunkle Schokolade und einen Esslöffel Erdnussmus geben und mit Teig bedecken. Ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

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