Fitness Käsekuchen mit viel Eiweiß

Geschrieben von Steffi am . Veröffentlicht in Ernährung

Dank einer Freundin habe ich endlich das ultimative Käsekuchen Rezept gefunden. Tolle Werte und noch dazu super saftig! Ich denke das Bild sagt schon alles aus! Er schmeckt genauso gut wie er aussieht!

Fitness Käsekuchen

Zutaten

  • 1000 g Magerquark
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Xucker (je nach Geschmack)
  • 4 EL Eiweißpulver (Vanille)
  • 20 ml flüssige Butter
  • Beeren nach Wahl
  • Mark einer Vanilleschote
  • Schale Bio-Zitrone

Eier trennen und Eischnee schlagen. Restliche Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut verrühren. Eischnee unterheben und Beeren drauf verteilen. (Bei mir waren es gefrorene Früchte, die leider zu viel Wasser verlieren. Nehmt lieber frische Beeren.) Dann bei 160 Grad ca. 1 Stunde backen. Wenn er zu dunkel werden sollte, abdecken.

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